강황Tumeric 의 효능

강황 Tumeric의 효능

카레의 노란 색깔을 내주는 성분이 무엇인지 알고 계신가요?

네! 바로 강황입니다. 영어 이름은 Tumeric이라고 불립니다.

강황이 몸에 좋다는 사실은 많이 알려져 있지만 어디에 특히 좋은지는 모르시는 분들이 많은 것 같아요.

그래서 오늘은 강황의 두 가지 효능에 대해서 알려드릴까 합니다.

먼저 강황은 "당뇨"에 효과가 있습니다.

우리가 카레 = 인도를 떠올리듯 인도는 특히 강황을 많이 먹는 나라인데,

인도의 한 학자가 당뇨가 있는 쥐를 3그룹으로 나누어 혈당 비교를 하는 실험을 진행했습니다.

1. 우유만 준 그룹

2. 우유와 강황을 준 그룹

3. 인슐린을 준 그룹

실험 결과에서 우유만 마신 경우는 식전- 혈당이 상승, 강황과 함께 복용한 경우는 7일 정도는 효과가 미미 했지만, 그 이후로 점차적으로 효과가 좋아지는 것을 관찰할 수 있었습니다..

식후의 혈당 측정에서도 강황은 좋은 효과를 보여주었습니다.

두 번째로 강황은 위염에도 좋은 효능을 보여주었습니다.

위궤양 환자 25명에게 하루 5번 2알의 강황 환을 복용하게 했을 때 78%에 달하는 19명의 환자가 4~12주 사이의 관리를 통해 궤양이 사라지는 것을 경험했다고 합니다.

일반적으로 궤양의 38%는 자연적으로 좋아지는 경향이 있는데, 강황을 복용할 경우 40% 정도 향상된 치료 효과를 볼 수 있습니다.

강황은 뜨겁고 날카로운 성질을 가진 음식인데, 차고 부드러운 성분인 우유와 함께 섭취할 경우 서로 보완 작용을 해 훨씬 좋다고 합니다.

또 우유의 지방이 강황의 흡수를 도와 당뇨와 위염이 있는 사람은 평소 강황 우유를 복용하는 것도 추천하고 있습니다.

실제로 기네스 펠트로가 즐겨 먹는 황금 우유 레시피가 인터넷에서 유명한데요 기네스 팰트로는 코코넛 밀크 나 아몬드 우유에 강황과 꿀을 함께 넣어 마신다고 합니다.

강황 우유는 따뜻하게 가열한 우유, 코코넛 밀크, 아몬드 우유에 1/2~1작은술 정도의 강황을 넣어주면 됩니다.

기호에 따라 꿀을 넣어주면 풍미가 더 좋아집니다.

술 마신 음 날에도 강황가루를 물이나 우유 한 컵에 5g 정도 타서 마시면 숙취가 한결 가벼워진다는 보고가 있습니다.

또 강황에는 커큐민이라는 폴리페놀의 일종인 항산화 성분이 들어있는데, 미국 노인 정신의 학지에 보고된 바에 따르면 강황에 함유된 커큐민이 기억력을 향상하고 행복감을 높여준다는 UCLA 연구진의 논문이 실렸습니다.

평소 카레를 좋아하지만 강황에 이렇게 좋은 성분이 많이 있는지 몰랐는데.

강황에 대해 알고 나니 카레 구입할 때 강황 성분이 더 많이 들어있는 제품으로 구입해야겠다는 생각이 듭니다.

기네스 팰트로도 즐겨마신다는 강황 우유에도 도전해보아야겠네요.